Welkom


Op deze website kan u het uitgebreid aanbod vinden van dagschotels, catering voor feesten of zakenlunches- en diners, alsook ontbijtmanden.

Neem een kijkje, en contacteer me gerust voor verdere informatie!


debbie@debbilicious.be

0496/87.56.92


Hebt u een allergie… laat ons dit weten. U kan alle allergieëninformatie bij ons opvragen.

Wij zijn gesloten in de volgende periodes:
  • 02/01/2017 tem 08/01/2017
  • 03/04/2017 tem 16/04/2017
  • 29/06/2017 tem 02/07/2017
  • 12/08/2017 tem 27/08/2017

Dagschotels


Dagschotels zijn verkrijgbaar van maandag tot vrijdag
(ten laatste te bestellen voor 18hr - dag ervoor).

Levering mogelijk.


De dagschotels voor de komende maand kan je op onderstaande kalender terugvinden. Beweeg over de datum om de schotel voor de desbetreffende dag te zien.

Je kan de volledige lijst ook hier downloaden (pdf).



Soep & hoofdgerecht:
7,00€ per persoon

Dessert mits supplement:
1,00€ per persoon


A la carte


Koud

Mini tomaat - Garnaal 2,50€
Sashimi van zalm - Wasabi mayo - Avocadocrème 2,50€
Gandaham met meloen - Porto 2,50€
Torentje van Charlotte aardappel met gerookte paling en zure room 2,50€
Mosselen met spekjes - Vinaigrette met sumak - Zalf van knolselder 2,50€
Tomaat - Gemarineerde mozzarella spies 2,50€
Glaasje met haringfilet - Zure room - Bieslook 2,50€
Mousse van gekookte & gerookte zalm 2,50€
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas 2,50€
Carpaccio van kabeljauw - Eau de Villée 2,50€
Carpaccio van kabeljauw met zijn garnituren 2,50€
Kruidenkaas - Gerookte zalm - Komkommer 2,50€
Paté van het huis - Uienkonfijt - Rozijnenbrioche 2,50€
Aardappelkoekje - Gerookte zalm - Mierikswortelroom 2,50€
Vitello krab - Rucola - Pesto 2,50€
Thai beef - Komkommer - Prei - Sweet chili 2,50€

Warm

Groentensoepjes: romig courgettesoepje, romig paprikasoepje, romig tomatensoepje, aspergesoepje, champignonsoepje, kervelsoepje 1,50€
Pompoensoepje - Curryroom - Peterseliecoulis 2,50€
Luchtig kikkerbillenroomsoepje met prei 2,50€
Scampi met pittige mangochutney & koriander 2,50€
Scampi met paprikaroom 2,50€
Zalm met witte wijnsaus en brunoise van groentjes 2,50€
Zalm met witte wijnsaus en asperges (seizoen) 2,50€
Praline van Chavroux (geitekaas) met Luikse siroop 2,50€
Brie met rattepatat en Luikse siroop 2,50€
Cappuccino van peterseliewortel met mosselen 2,50€
Gepocheerd eitje - Grijze garnaal - Aardappel - Crème Oud Brugge 2,50€
Mousse van bloedworst - St Jakobsnoot - Spek - Pastinaak 2,50€

Voor de oven

Deze hapjes zijn per 12 stuks te bestellen. Ze zijn zelf vers bereid en ingevroren.

Zakouskis met kaas/ham 0,80€
Zakouskis met bolognese 0,80€
Zakouskis met garnaal 0,80€
Mini pizza met ham - champignon - ananas - mozzarella 0,80€
Mini pizza met chorizo - paprika - mozzarella 0,80€
Kaasbolletjes 0,80€
Garnaalbolletjes 0,80€
Mini croque monsieur met gerookte zalm 0,80€
Mini croque monsieur met ham 0,80€

Soep

Butternutsoep met Curryroom en Peterseliecoulis 3,50€
Pompoensoep met Rodenbach en Grijze garnaal 4,50€
Romige crème van Asperges met Gerookte zalm 4,50€
Wortelsoepje met steenbolk en sinaasappel 4,50€
Luchtig kikkerbillensoepje met prei - wortel - courgette 8,00€

Salade

Salade Caprese (Burrata - Tomaat - Rucola) 9,00€

Vlees - Koud

Gandaham met meloen - Porto 9,00€
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas / zongedroogde tomaat / rucola 10,50€
Tartaar van kalf - Quinoa - Tomaat 13,00€
Tartaar van kalf - Oud Brugge - Tomaat - Mosterdijs 14,00€
Terrine van ganzelever - Uienkonfijt - Rozijnenbrioche 14,50€

Vlees - Warm

Risotto - Champignons - Oesterzwammen - Breydelspek 11,00€

Vis - Koud

Gerookte zalm - Mosterddressing 10,00€
Makreel - Granny Smith - Zurkel - Avocado 13,00€
Gerookte heilbot - Crème van geitenkaas - Kwartelei toast 13,50€
King Krab - Avocado - Kokos - Groene asperge 14,00€

Vis - Warm

Garnaalkroket (2) met gemengd slaatje 9,00€
Scampi in romig paprikasausje 9,50€
Zalm - Witte wijnsaus - Groentenbrunoise 10,50€
Kabeljauw - Spinazie - Peterselieroom 12,00€
Risotto - St Jakobsnoot - Crème gekonfijte ui - Rasp van mandarijn 12,50€
Tongfilets Suchet (gevuld met fijn laagje gerookte zalm) met mierikswortelroom en groentejulienne 13,00€
Grietfilet in Gandaham - Hoegaardensausje - Grijze garnalen 13,00€
Gegrilde kreeft (1/2 per persoon) met fijne tuinkruiden 15,00€

Vegetarisch - Warm

Kaaskroket (2) met gemengd slaatje 7,00€

Vlees

Rundsstoofvlees – Gemengd Slaatje 10,00€
Vol au Vent – Gemengd Slaatje 10,00€
Rundstong in Madeira – Champignons – Gemengd Slaatje 12,00€
Varkensgebraad / Orloff - Saus naar keuze - Seizoensgroentjes 12,50€
Ardeens Gebraad - Saus naar keuze - Seizoensgroentjes 13,50€
Varkenshaasje - Sinaas/Portosaus - Seizoensgroentjes 14,50€
Varkenshaasje - Saus naar keuze - Seizoensgroentjes 14,50€
Varkenshaasje Boursin / spek – Saus naar keuze - Seizoensgroentjes 14,50€
Kalkoengebraad - Saus naar keuze - Seizoensgroentjes 14,75€
Gemarineerd varkensgebraad - Jagersaus - Cross & Blackwell - Bloemkool 15,50€
Eendeborst - Knolselder - Witloof - Kriekenbiersaus 16,00€
Parelhoen - Beukezwammensaus - Seizoensgroentjes 16,00€
Gevulde kwartel - Pastinaak - Groene kool - Portojus 16,00€
Parelhoen - Orval - Garnaal - Groene Groenten 17,00€
Lamkroon - Mosterdsaus - Portosaus - Seizoensgroentjes 18,75€

Vis

Gebakken rog - Kriekbier vinaigrette 15,50€
Rog - Rode wijnsaus - Groene kool - Zalf van bataat 15,50€
Kabeljauw - Tagliatelle van groenten - Mousseline van mosselen 16,00€
Grietfilet in Gandaham - Hoegaardensausje - Grijze garnalen 16,50€
Ovenschotel van kabeljauw, zalm en scampi - Fijne groentjes - Roomsaus 17,50€
Navarin van kreeft 19,50€

Wild

Stoofpotje van everzwijn - Wintergarnituur 16,00€
Fazant - Groene kool - Boschampignon - Cognacsaus 17,00€
Hazenrug - Wintergarnituur - Wildsausje 21,50€
Hertekalf - Wintergarnituur - Wildsausje 25,50€

Bij alle gerechten zijn verse kroketjes, puree, aardappelmatje, frietjes, gratin dauphinois of natuuraardappelen inbegrepen. Gelieve uw keuze door te geven bij bestelling.
Indien vermeld "saus naar keuze" zijn volgende sausjes mogelijk: mosterd, blackwell, champignon en peper.
Wildgerechten mogelijk tijdens wildseizoen (van november tot januari).

Bruine / Witte chocolademousse 2,50€
Duo chocolademousse 3,50€
Panna cotta met rood fruit 2,50€
Tiramisu Classic / Tiramisu aardbei (seizoen) / Tiramisu speculoos 2,50€
Crème Brûlée 2,50€
Carpaccio van ananas - Quenelle witte chocolademousse 3,50€
Fantasie van framboisbavarois 4,00€
Krokante praliné met chocolade en peer 4,00€
Salade van citrusvruchten in kruidige wijn - Mascarponecrème 4,00€
Dessertbord klassiek (chocolademousse - panna cotta - bavarois - mini gebakjes - fruit) 8,00€
Dessert special praliné - karamel - chocolade 7,00€
Dessert special rode vruchten 7,00€
Dessert special speculoos 7,00€
Dessert special pure chocolade - Rochefort 10 - Citrus 7,00€
Tomaat-garnaal met groentengarnituur en aardappelsalade (op bord). 11,00€
Zalmschotel met groentengarnituur en aardappelsalade (op bord). 11,00€
Perzik-tonijn met groentengarnituur en aardappelsalade (op bord). 9,50€
Préparé met groentengarnituur en aardappelsalade (op bord). 8,50€
Vleesassortiment met groentengarnituur en aardappelsalade (op bord). 8,50€

Buffet


Minimum 6 personen - Prijs per persoon.


Vleesbuffet: Gandaham met meloen, ham met asperges, tomaatje met vleessalade en fijne Italiaanse charcuterie met aardappelsalade, pastasalade, koude groentjes, aangepaste sausjes en broodjes. 17,00€
Visbuffet: Tomaat-garnaal, gerookte zalm en heilbot, gepocheerde zalm Belle Vue, Perzik met tonijn, tongrolletje en langoustine met aardappelsalade, pastasalade, koude groentjes, aangepaste sausjes en broodjes. 20,00€
Vlees- en Visbuffet: Mix van het vlees en visbuffet. 23,50€
Supplement: Kreeft 10,00€
Supplement: Rundscarpaccio met zijn garnituren 3,00€

Minimum 4 personen - Prijs per persoon.


Aperoschotel gezond: Bloemkool, komkommer, kerstomaatjes, radijsjes, worteltjes en opgevulde witloofblaadjes met dipsausje. 3,00€
Aperoschotel van het huis: Assortiment van kaas en salami, heerlijke tapas (zongedroogde tomaat, ansjovis, olijven, haringhapjes, ...), diverse tapenades en aangepaste dipkoekjes. 9,00€

Minimum 4 personen - Prijs per persoon.


Kaasschotel van het huis met bijpassende broodjes.
Schotel met diverse kazen (300 gr. per persoon), gegarneerd met noten en fruit.
15,00€

Prijs per persoon.


Luxueus belegde mini-broodjes (salades, charcuterie en rauwkost), 7 stuks per persoon. 9,00€

Minimum 4 personen - Prijs per persoon.


Koude groentenschotel met salade, tomaat, komkommer, bloemkool, wortel, ... Ideaal voor bij BBQ, fondue, gourmet, ... 4,50€

Minimum 8 personen - Prijs per persoon.


Paella met kip. 10,00€
Paella met vis en zeevruchten. 11,00€
Paella mix. 12,00€

Prijs per persoon.


Uitgebreid buffet met o.a. huisbereide chocolademousse (wit - melk), panna cotta met rood fruit, bavarois, fruitgebak, eclair, javanais, miserable, roomsoesjes, tiramisu, crème brûlée, ... Versierd met vers fruit. (min. 20 pers.) 10,00€
Supplement chocoladefontein: chocoladefontein (+- 70cm hoog) - ideaal tot +- 50 personen. Inclusief chocolade en dippings (fruit, koekjes, marshmallows, roomsoesjes, ...). 300,00€

Ontbijtmanden


Enkel mogelijk op zaterdag, zondag en feestdagen.

Ontbijtmand Basic: Ovenverse pistolets, koffiekoeken, boter, confituur, charcuterie, kaas, zoetigheden, vers fruitsap, yoghurt en vers fruit. 35,00€ voor 2 personen
Ontbijtmand Luxe: Ovenverse pistolets, koffiekoeken, boter, confituur, charcuterie, kaas, zoetigheden, vers fruitsap, yoghurt, vers fruit en fles Prosecco. 50,00€ voor 2 personen

Italiaanse wijnen


Probeer nu ook onze Italiaanse wijnen! Vraag naar ons aanbod.

Contact


Contacteer me gerust voor meer informatie!


Debbilicious
Guido Gezellestraat 31B
8710 Ooigem


debbie@debbilicious.be

0496/87.56.92

Alle prijzen en informatie op deze site onder voorbehoud van wijzigingen.